Bodrum’un en meşhur restoranı hangisidir derseniz, istisnasız herkes ” Mimoza” diyecektir…
Gümüşlük sahiline geldiğinizde, sağa dönüp yürürseniz, en sonda bir balık lokantası göreceksiniz. Burası, kocaman bir mimoza ağacının eteklerindeki Mimoza Balık Restoran’dır. Adını aldığı mimoza ağacı, köklerinin ve gövdesinin kalınlığı, dallarının yere paralel uzanmış uzunluğuyla ilk görüşte insanda derin bir etki bırakır. Yılların bilgeliğiyle size bakıyor gibidir. Onun yakınında oturup yemek yerken, kendinizi bu ulu ağacın himayesinde hissedersiniz.
Deniz kıyısında masanıza oturduğunuzda Gümüşlük atmosferinin büyüsü dört bir yandan sizi sarıverir. Hele bir de mehtap varsa, yemek yemek bir saltanata dönüşür. Mezelerin ve balığın tadı damağınızda yer eder. İçkinizi yudumlarken, bir başka gözle görürsünüz dünyayı. Dünya sizin etrafınızda, sizin için dönüyordur artık.
Mimoza Balık Restoran’da yemek yemek te, kahve içmek, ayrıcalıktır. Badem ezmesi ve likörle ikram edilen Türk kahvesi, sultanlığınızın devam ettiğini hissettirir size. Masanızdan kalkıp, bu mekândan ayrılırken, bilge mimoza ağacına dönüp bir kez daha bakıp selamlamak gelir içinizden onu. Bir kez daha gelebileceğiniz günü iple çekerek.
Ancak dikkat edin burası Bodrum’un en pahalı ve en sosyetik restoranıdır… Bodrum’a gelen tüm ünlüleri burada görmek mümkündür. O yüzden bir tür sosyete piyasası da denilebilir Mimoza için…
Deniz içindek su kabağından fenerlerle gerçekleştirilen i ışık oyunları, otantik ile lüksün enteresan karışımı burayı ayrı bir çekici kılıyor…
Bu tür çekici bir restoranı yoktan yaratan Fikret Alphan’ın başarısını gözardı etmemek gerekir.
